Kaakaovoi; onko käyttämäsi raaka-aine kestävästi tuotettu?

kaakaovoi

Kaakaovoi; onko käyttämäsi raaka-aine kestävästi tuotettu?

2.3.2022


Kaakao on alkujaan sademetsän kasvi, jota nykyisin viljellään hyvin runsaasti tropiikissa. Kaakao ei siis enää ole varsinainen sademetsän kasvi. Kaakao on alkujaan kotoisin Etelä-Amerikasta mutta nykyisin sitä tuotetaan eniten Afrikassa. Kaakao menestyy vain tropiikissa, sillä se tarvitsee runsaasti lämpöä ja kosteutta viihtyäkseen. Kaakaovoin tuntee varmasti jokainen, joka on valmistanut itse kosmetiikkaa. Kaakaovoi tuoksuu ihanan suklaiselle ja sillä on paljon hyviä, ihoa hoitavia ominaisuuksia. Halusin kirjoittaa ihan oman artikkelin kaakaovoista ja ottaa esille myös eettiset ja ekologiset asiat.

kaakaovoi
Kaakaopavut paahdetaan ennen puristamista

Kaakaon lyhyt historia

Kaakaota käyttivät ensiksi Atsteekit. Se oli etenkin Atsteekkikeisari Moctezuman (1466-1520) herkkua. Keisari Moctezuma joi peräti 60 kultakupillista kaakaota päivittäin. Atsteekeilta kaakao päätyi Eurooppaan espanjalaisten valloittajien mukana. Siirtomaakauden aikana kaakao päätyi eurooppalaisten isännöimiin siirtomaihin kuten Länsi-Intian saaristoon, Filippiineille sekä Afrikkaan. Tällä hetkellä maailman suurimmat kaakaoviljelmät ovat Norsunluurannikolla. Norsunluurannikko tuottaa yhdessä Ghanan kanssa yli 70% maailman kaakaosta.

Kaakaon tuotanto

Kaakaopuut tuottavat pitkulaisia, keltaisia hedelmiä, jotka sisältävät hyvin rasvapitoisia siemeniä. Rasvapitoisuus vaihtelee 37-54% välillä. Siemenet käytetään sekä kaakaovoin että kaakaojauheen tuotantoon. Kaakaon viljely on pitkälti käsityötä. Keltaiset palot leikataan auki viidakkoveitsellä. Siemenet eli kaakaopavut erotellaan avatuista paloista käsin. Kaakaopavut fermentoidaan, kuivataan ja paahdetaan. Paahtamisvaiheessa kaakaon rasva erotetaan lämmön avulla kaakaopavuista. Paahtaminen tapahtuu vasta laivakuljetuksen jälkeen ostajan toimesta esimerkiksi Euroopassa.

Mitä on raakakaakaovoi?

Raakakaakaovoita ei ole kuumennettu niin kuumaksi kuin perinteistä kaakaovoita. Siksi siinä on enemmän ravinteita tallella. Raakakaakaovoi on myös kalliimpaa sillä alhaisempia lämpötiloja käytettäessä, kaakaovoita saadaan talteen hyvin vähän. Suomessa ei saa käyttää tuotteissa mainintaa raakakaakao, sillä se voi johtaa kuluttajaa harhaan. Raakakaakao tarkoittaa eri maissa eri asioita.

Kaakaon eettiset ongelmat

Kaakaontuotannossa työskentelee paljon lapsia

Kaakaota viljellään siellä, missä on lämmintä ja tarpeeksi kosteaa. Norsunluurannikko on yksi suosituimmista kaakaonviljelyalueista. Kaakaoplantaasit ovat melkein aina jonkun suuryrityksen omistamia. He haluavat maksimoida voittonsa ja siirtävät kaakaontuotannon maailman köyhimpiin maihin. Sillä työvoima on halpaa kannattaa viljellä kaakaota. Kaakaon tuottajahinnat ovat erittäin alhaisia sillä suuryritykset haluavat voittonsa.

Tosiasia on se, että kaakaoplantaaseilla työskentelee erittäin runsaasti lapsia. Lapset joko pakotetaan aikuisten vaatimuksesta töihin tai sitten heidät myydään orjiksi. Työ on hyvin vaarallista. Kuumuus tekee työstä äärimmäisen raskasta. Kaakaonviljelyssä käytetään myös hyvin voimakkaita tuholaismyrkkyjä, joille lapset ja kaikki muutkin työntekijät altistuvat.

Usein lapset eivät saa lainkaan koulutusta eikä heillä ole terveydenhuoltoa. Kaakaoplantaasien lasten tilanne on erittäin vaikea.

Lue lisää kaakaon eettisyydestä Helecleaner blogista; Eettinen suklaa; valitse joulusuklaasi harkiten

Kaakaon sertifiointi

Kaakaoplantaasien toimintaan on puututtu kansainvälisten järjestöjen avulla. Kaakaontuotantoa on ryhdytty sertifioimaan. Sertifiointilaitokset ovat törmänneet ylitsepääsemättömiin ongelmiin.

Paikalliset viranomaiset ovat estäneet vapaan pääsyn kaakaoplantaaseille. Sertifiointilaitosten tarkastajien käynnit tiedetään hyvissä ajoin ja lapset siirretään pois plantaasilta tarkastuksen ajaksi.

Sertifiointilaitokset myös alentavat standardeja, jotta saisivat enemmän asiakkaita. Kaikki sertifikaatit eivät ole luotettavia.

Kaakaosato kerätään eri viljelmiltä ja myydään tukkureille. Sertifioitu ja sertifioimaton sato sekoitetaan tahallaan, jotta tukkuri voisi myydä kaikki sertifioidun hinnalla. Tämä on tietysti rikollista toimintaa mutta hyvin yleistä.

Sertifiointi ei paranna viljelijöiden asemaa. Kaakaosta maksetaan edelleenkin liian vähän, jotta työntekijöille voisi maksaa kunnon palkkaa. Sertifioidut tilat elävät köyhyydessä. Vaikka suuret kaakaonostajat maksavat kompensaatiota viljelijöille, raha ei päädy heidän taskuunsa. Rahaa käytetään kuntien hallinnossa esimerkiksi viljelijöiden kouluttamiseen.

Kaakaovoi suojaa ja kosteuttaa ihoa

Kaakaon eettinen puoli on vähintään arveluttava. Kaakao on kuitenkin käyttökelpoinen kasvi jota voidaan hyödyntää monipuolisesti. Ihonhoidossa kaakaovoille on ihan oma paikkansa. Seuraavaksi hieman kaakaovoin ominaisuuksista ihonhoidossa.

Kaakaovoi sisältää paljon kovia rasvahappoja kuten palmitiinihappoa ja steariinihappoa. Se onkin varsin kova rasva. Kaakaovoin hyvä puoli on se, että sen sulamispiste on lähes sama kuin ihon lämpötila 34-35 astetta. Siksi täyteläisetkin kaakaovoi tuotteet levittyvät hyvin iholle.

  • Kaakaovoi sisältää runsaasti antioksidantteja. Antioksidantit suojaavat ihoa liian aikaiselta ikääntymiseltä torjuen vapaita radikaaleja.
  • Kaakaovoi kosteuttaa ihoa. Se sisältää runsaasti öljyhappoa, joka tukee ihon kosteustasapainoa.
  • Kaakaovoi suojaa ihoa kuivumiselta. Se sisältää runsaasti palmitiinihappoa, joka on suojaava rasvahappo.
  • Kaakaovoi tuoksuu selvästi suklaalta. Moni pitää sitä hyvänä asiana mutta hyvin usein näin ei ole. Kaikki eivät halua tuoksua suklaapatukalta.
  • Kaakaovoin haittapuolia on sen ihoa tukkiva vaikutus. Se ei imeydy kovinkaan helposti ihoon. Siksi kaakaovoipitoisuus kannattaa pitää voiteissa alhaisena.

Mihin tuotteisiin kaakaovoi soveltuu?

Kaakaovoi soveltuu normaalille ja kuivalle iholle. Rasvaiselle ja helposti tukkeutuvalle iholle kannattaa valita jokin toinen kasvivoi. Kasvojen iholle kaakaovoi on liian raskas. Käytä siis kaakaovoita vartalotuotteisiin. Varsinkin vatkatut vartalovoit sekä muut vartalolle levitettävät voiteet onnistuvat hyvin kaakaovoista.

Kaakaovoi on huomattavasti kovempaa kuin esimerkiksi sheavoi. Se kannattaa ottaa huomioon kosmetiikkaa valmistaessa.

Kaakaovoi soveltuu hyvin ehkäisemään pigmenttihäiriöitä iholla. Keväällä auringon paistaessa käsivarsien ja rintakehän iholle alkaa muodostumaan yhä enemmän tummia pilkkuja. Kaakaovoin tehokkaat antioksidantit kirkastavat ihoa ja häivyttävät tummentumia iholla.

Valitse kaakaovoi yhdeksi ainesosaksi jalkavoiteeseen. Myös huulivoiteet ja huulirasvat ovat kaakaovoin käyttökohteita.

Kaakaovoin avulla moni nainen on välttänyt raskausarvet. Kaakaovoita voi levittää ihan sellaisenaan iholle tai käyttää voiteen yhtenä ainesosana. Parasta olisi käyttää kaakaovoita vartalolla säännöllisesti koko raskauden ajan sekä myös raskauden jälkeen.

Hanki luomulaatuista, eettisesti tuotettua kaakaovoita

kaakaovoi

Kaakaovoi on mahtava tuote ihonhoidossa. Sitä ei kannata jättää käyttämättä. Kun hankit kaakaovoita, hanki mieluiten luomulaatuista. Luomulaatuisessa kaakaovoissa ei ole käytetty myrkyllisiä tuholaistorjunta-aineita. Luomu ei kuitenkaan välttämättä takaa sitä, että tuote olisi eettinen ja kestävästi tuotettua.

Tarkista yksityiskohdat tuotteen tuotannosta myyjältäsi. Esimerkiksi Foodinin luomu raakakaakaovoi on eettisesti tuotettua. Foodinin kaakaovoin tuottajilla on SPP (Símbolo de Pequeños Productores) sertifikaatti. SPP on kansainvälinen ekologisten pientuottajien verkosto.  Järjestö toimii Etelä-Amerikassa, Aasiassa ja Afrikassa. Foodinin kaakaovoit tulevat etelä- amerikkalaisilta tiloilta, jotka kuuluvat SPP verkostoon. SPP sertifioidut tilat ovat aina myös luomutiloja ja tiloilla on luomu sertifikaatti.  

SPP sertifioidut tuottajat toimivat eettisesti. Lapsityövoiman käyttöä kontrolloidaan tarkasti SPP organisaation toimesta. SPP organisaatio myös huolehtii siitä, että tuottajat ja työntekijät saavat kohtuullisen korvauksen työstään. Yhteisön lapsille turvataan koulunkäynti ja terveydenhuolto.

Oletko miettinyt kosmetiikan raaka-aineiden eettisyyttä ja kestävää tuotantotapaa?

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.

enEnglish